В этой книге содержится 70 давно забытых и самых популярных блюд: почки заячьи верченые, калья утиная, кулебяка с рябчиками, холодец из лосиных ног, котлеты и пельмени. Автор книги - известный журналист, кандидат филологических наук, исследователь русской охотничьей культуры, но прежде всего - страстный охотник и увлеченный кулинар. Блюда, представленные в книге, приготовлены из лично добытой дичи и сфотографированы автором во время выездов на охоту, в кругу друзей или дома.

Кожаный переплет, ручная работа, форзац из дизайнерской бумаги, 4 бинта на корешке, золотой обрез блока, золотой каптал из натуральной кожи, цветные иллюстрации, ляссе.

Материал: Натуральная кожа
Размеры: 196*245*26
Вид нанесения: тиснение золотой фольгой, блинтовое тиснение
Количество страниц: 279